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セラミック包丁は何本も研ぐことにはムリがありそうです。金属包丁はドンドン研げます。150/600と一緒に買いました。

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2017年03月05日 ランキング上位商品↑

ダイヤモンド【藤原産業 SK11】 両面ダイヤモンド砥石 [粒度400/1000]

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150->400->600->1000の順番で使うので!2枚のダイヤモンド砥石を交互に使い直す必要があり!その点は面倒です。150/400!600/1000という製品にしてもらえると私としては助かります。。最初だけはセラミック包丁がガンガン研げましたが、両刃のもう一方を研ぐ時にはダイヤモンド粒が丸まってしまったのか、あまり研ぎ汁が出なくなりました。研ぐ技術が未熟な自分でも!キレイに研げます。しかし研ぐ能力は文句なしです。表面が凹んでしまった砥石を修正するのに使いました。他の店を含めて!レビューが少なくて不安でしたが!とても良いです。